광화문미진 (미쉐린가이드 2023 빕 그루망 선정 69년 전통의 메밀국수 맛집)

미쉐린 가이드 2023 빕 그루망 선정 69년 전통의 메밀국수 맛집 '광화문미진' 다녀왔어요~

 

광화문미진

주소 : 서울 종로구 종로19

전화번호 : 02-730-6198

영업시간 : 월~일요일 10:30~21:00 (라스트오더 20:30)

방송출연 : 생방송투데이 2400회 (19년 08월 27일 / 냉메밀국수), 수요미식회 76회 (16년 07월 27일 냉메밀/비빔메밀),

생방송오늘저녁 333회 (16년 04월 05일 메밀국수/냉메밀), 맛있는 녀석들 22회 (15년 07월 24일 메밀)

VJ특공대 665회 (13년 05월 17일 메밀국수)

미쉐린 빕그루망 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 6년 연속 선정

서울미래유산으로 지정

주차 : 2시간 무료 (르메이에르 종로타운 지하 4,5,6층 주차장, 카운터에서 차량번호 등록 要)

베스트 : 냉메밀, 온메밀

 

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명함에 나온 지도에 맞춰 광화문미진~

찾아가 볼까요?

피맛골 현판이 보이고~

 

광화문 미진 도작~

웨이팅은 따로 기재하는 부분없이 매장 앞에 온 순서대로 줄 서서 대기하면 됩니다.

 

한국 최고의 가게에 소개됐던 광화문 미진의 유래가 매장 외부에 홍보되어 있네요~

 

매장 안으로 들어가 볼까요?

앗~

미쉐린 빕그루망 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 6년 연속 선정

서울특별시에서 서울미래유산으로 지정 인증서가 보입니다.

기대감은 더 커지고~

 

 

매장입장~ 

늦은 점심, 이른 저녁시간이라 웨이팅 없이 입장~

자리잡고 메뉴볼까요?

 

기본메뉴

냉메밀 11.0천

비빔메밀 11.0천

온메밀 11.0천

메밀막국수 11.0천

보쌈정식 11.0천

수제돈까스 11.0천

돌냄비우동 10.0천

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추가메뉴

메밀전병 6.0천

메밀해물전 16.0천

메밀김치전 16.0천

보쌈(맛보기) 14.0천

보쌈(소/중/대) 19.0천/29.0천/39.0천

왕만두 6.0천

만둣국 10.0천

떡만둣국 10.0천

메밀짬뽕 11.0천

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계절메뉴

여름별미 (5~8월)

콩국수 11.0천

 

당연히 광화문미진의 시그니처인 냉메밀 주문~

냉모밀 육수 주전자 세빙되고~ㅋ

냉모밀 주문 1인당 1주전자씩 서빙되서 냉모밀 국물 1도 부족함 없이 여유롭게 먹을 수 있어서 좋아요~

냉모밀 육수에 세팅될 무즙과 파, 구운 김~

 

1인 1주전가 냉모밀 육수에 더해 광화문미진의 또 하나의 시그니처~

판모밀 2판 서빙됩니다~

판모밀 서빙되면 급히 냉모밀 육수에 무즙과 파, 김을 듬뿍넣어 육수 세팅해주시고~

 

판모밀 2판~

성인남자가 먹어도 배부를 정도의 양~

맛과 양~

광화문미진이 69년 전통을 이어갈 수 있는 비결 중 하나겠죠?

 

본격적으로 육수에 적셔 먹어봅니다~

분주히 적시고 먹고 적시고 먹고~

 

1판 클리어~

 

육수 다시 제조해서~

적시고 먹고 적시고 먹고~

 

다 먹어갈 무렵엔 아예 메밀을 육수에 말아 먹어도 보고~

마지막 육수 한 숟가락까지 깨끗이 클리어~

 

광화문미진~

냉모밀 1인분 주문시 서빙되는 1인 1주전자의 육수~

그리고 그 육수의 깊은 감칠맛~

무즙과 파, 김으로 나만의 육수를 만들어 주는 재미에 더해~

쫄깃한 판메밀 2판으로 제공되는 푸짐한 양까지~

전통있고 맛있고 인기있어 줄서는 맛집들의 비결들은 다 모아놓은 듯 하네요~

자주 보자~

광화문미진~~